Miguel Pires nasceu em 1969 em Rio Maior. Ex-publicitário, é actualmente food writer – ou alinhador de palavras sobre gastronomia em forma de texto, como gosta de dizer. Iniciou-se a dar bitaites sobre o tema aos 12 anos, ao enaltecer os pratos da sua mãe. Se por um lado os elogios às farófias e à tomatada com ovos escalfados e ervilhas lhe valeram algumas palmadinhas nas costas, por outro, observações como «o exagero na utilização de toucinho fumado nos assados» custaram-lhe alguns puxões de orelhas e ameaças de míngua, por parte da progenitora. Nunca cedeu a pressões, nem a ameaças, mesmo quando ousou chamar omnipresente a um chef conhecido da nossa praça, na sua primeira crítica oficial. Escreveu para várias publicações e foi autor do blogue Chez Pirez que descontinuou para dar origem ao blogue Mesa Marcada. Actualmente é colaborador do Diário Económico e das revistas Wine – Essência do Vinho (Critica Gastronómica e reportagem) e Up – TAP (páginas «Gourmet»). Vive em Lisboa há mais de 20 anos.
